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Bio-Geflügelbranche führt eigene Kontrollen ein
Mit einheitlichen Richtlinien für die Haltung und Fütterung von Bio-Geflügel will die Branche das Vertrauen in die Produktsicherheit von Bio-Geflügel stärken.

Neue Massstäbe für Qualität bei Bio-Geflügel
Nach Angaben der "Gütegemeinschaft Ernährung GmbH" in Bonn wurden Kriterienkataloge für die Haltung und die Fütterung von Bio-Geflügel erarbeitet. Sie sollen strenge Massstäbe für Qualität und Lebensmittelsicherheit auf dem stetig wachsenden Markt für Bio-Geflügel bieten.

Gesetzliche Anforderungen als Basis
Die Richtlinien basierten auf den gesetzlichen Anforderungen zur Haltung (und Fütterung) von Bio-Geflügel. Sie dienten der sicheren und einfachen Umsetzung eines lückenlosen Qualitätssicherungs- und Rückverfolgbarkeits- Systems.

Betriebe, die sich der Gütegemeinschaft Ernährung anschliessen, verpflichteten sich hohen Qualitätsanforderungen und strengen Kontrollen.

Gütegemeinschaft Ernährung mit eigenem Logo
Die Eingabe betriebsspezifischer Daten und die lückenlose Eingabe aller Warenbewegungen in eine eigene Datenbank gewährleisteten die lückenlose Rückverfolgbarkeit. Neutrale Stellen wiederum kontrollierten die korrekte Dateneingabe.

Geflügelerzeugnisse, die nach diesen Richtlinien erzeugt worden sind, sind am eigenen Logo der Gütegemeinschaft Ernährung zu erkennen, heisst es in der aktuellen Pressemitteilung weiter.

Quelle: aid






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